100种简易懒人早餐

冬天冷,早餐饭菜不能马虎。吃好早餐让你一整天都精神焕发。今天给大家分享五种早餐蛋糕,简单易学,又香又软。十分钟就能做好一盘,一杯豆浆营养健康美味。让我们一起学习。

00种简易懒人早餐"

小葱煎鸡蛋饼

1.准备配料:

准备几根小葱,清洗干净,切成葱花。

准备一个小锅,打入两个鸡蛋,加入一勺盐,然后加入适量的小麦粉和水,往一个方向搅拌均匀,做成可以画的面糊。面糊不要太稠,做煎饼的时候不容易散开。

加一点植物油,可以让烤出来的蛋糕更软。加入准备好的葱花拌匀,就可以开始烤了。

2.煎饼:

不刷油加热锅,舀一勺面糊入锅,轻轻转动锅将面糊摊成煎饼,尽量保持锅周边受热,避免糊锅。等饼边卷好,面糊完全定型后,翻过来煎另一面,保持火要经常翻,烤到饼两面金黄。然后取出平底锅,将面糊全部烤成小饼放在盘子里备用。

切一点葱白和黄瓜片放在盘子里,把烤好的饼折成三角形放进去,然后准备一些你喜欢的蘸酱。一个又香又软的葱油蛋饼就做好了。

摊馅子

1.准备配料:

将适量的胡萝卜丝、葱花、南瓜丝切丝放入锅中,加入2克盐,用筷子拌匀,用保鲜膜盖好,腌制10分钟,将胡萝卜丝和南瓜丝中的水分杀死,避免炒菜时积水。

2.搅拌面糊:

准备300克面粉,倒入锅中,打入4个鸡蛋,加入少许水,先搅拌鸡蛋,然后依次搅入面粉,朝一个方向搅拌至没有疙瘩,再加入适量水,这样拿起筷子时面糊就不会粘上了。

这时胡萝卜和南瓜丝也腌制好了。拿出来晾干。加入面糊中搅拌均匀,面糊就做好了。

3.煎饼:

将锅开小火,锅热后均匀刷上植物油,挖一勺菜糊入锅内轻轻转动锅,将菜糊摊成圆形菜饼,保持小火1分钟,菜糊完全凝固后翻面30秒,再翻面,来回翻几次,煎至饼两面金黄即可。

香煎土豆饼

1.准备配料:

准备两个土豆,去皮,切成薄片,然后切成细丝,放入锅中。

准备半根胡萝卜,切成细丝,再切一点青椒,放在一起调色。

切好后放入清水中,洗干净,控制水分放回盆中,用干净的布吸干上面残留的水分,这样调味的时候味道就不容易流失了。

2.调整蔬菜蛋糕:

加入一勺盐、两勺鸡精、一勺白糖提味,再加入少许胡椒粉搅拌,让调料均匀的裹在土豆丝、胡萝卜丝上,再倒入适量的香油抓匀,避免烹饪时食材大量出水。打入一个鸡蛋使劲搓一会儿,然后抓土豆胡萝卜丝搓到软润,再加入一勺淀粉和150g左右的面粉,搅拌成粘稠的菜球备用。

3.热解:

锅里的油加热后,放入模具中,将准备好的馅料放入模具中摊平,然后取下模具,青土豆饼就做好了。依次多做几个蛋糕坯,小火保持2分钟左右。

把第一块土豆饼翻过来,以防烤焦。将土豆饼底部煎至微焦后,翻过来烤2分钟。来回翻几次,烤5分钟左右。当表面呈金黄色时,就可以出锅了,一份营养健康的炸土豆饼就做好了。

千张灌饼

1.准备配料:

准备几块豆腐皮,从中间切开,切成四方块。

切一些小葱、胡萝卜丝、火腿条备用。

准备4个鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,搅拌碎成蛋液备用。

将火腿、胡萝卜丝、葱丝放在豆腐皮上,一根一根卷起来放在盘子里备用。

2.热解:

电饼铛烧热,均匀刷上植物油,先倒入一半蛋液摊成圆饼,将准备好的豆腐卷放在蛋液上,再倒入剩余的蛋液,撒上葱花,盖上锅盖烤2分钟。

蛋液完全定型后,在上面刷一层酱油,撒上熟黑芝麻和白芝麻,就可以出锅了。切成均匀的小块放在盘子里,一个又香又软的千层饼就做好了。

酱香饼

1.和面团

准备一个盆,倒入300克面粉和3克盐。这个酱香饼要半烫,用开水烫一半,再用冷水揉另一半。然后倒入冷水,用筷子搅拌,全部搅拌成面絮,然后揉成一团。这半烫过的面条吃起来很软。揉一会儿,揉平面团,盖上盖子松弛10分钟。

2.准备配料:

切一些姜末和葱花。

准备一个小碗,倒入酱油5g,辣椒酱5g,辣椒油5g,搅拌均匀备用。

3.油炸洋葱油:

在锅里热油。油温五成热时,将姜末和少许葱花倒入锅中,炒1分钟左右,将炒好的葱花油倒入搅拌好的酱汁中。

然后将酱汁倒入锅中加热40秒左右,再倒入碗中。

4.擀面团:

10分钟后,面团已经松开。在案板上撒上面粉,取出面团,揉成圆形毛坯。用擀面杖擀成大片。擀的时候撒点面粉防止面团变硬,用小刷子在面团上刷一层酥皮。酥脆是用热油烫面粉做成的浓稠面糊。

用刀从一边切开,卷起来,用擀面杖擀成圆饼。

5.制作酱饼:

电饼铛通电加热,刷一层油。当锅热的时候,蛋糕被放进锅里。两面金黄时,刷上调好的酱料,可以取出一把芝麻和葱花,切成小块,装盘。一个简单美味的酱香蛋糕就做好了。

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