一日三餐食谱表格图 最科学的一日三餐食谱

大家好,我是阿飞,过年后正式上班。忙的时候很多朋友都忘了吃饭,我就草草吃了早饭,中午在外面吃了一顿。下班回家一定要吃好饭,不然两天没营养都没精力做好。

今天分享七个晚餐食谱,包括肉、菜、主食。都是方便快捷的家常菜,比点外卖还快,好吃又不贵,喜欢的朋友可以先收藏一下。

【包菜五花肉】

八毛钱炒一碟白菜,好吃不腻,好吃即食。普通的家常菜几分钟就能做好,不耽误时间。

一日三餐食谱表格图 最科学的一日三餐食谱

1.将一条五花肉切片。一颗白菜,切掉根茎,用手掰成小块,比切着吃更美味。切一些小米椒和一些线辣椒,拍一些大蒜。

2.烧锅里的油。充分滑锅后,将肉片放入锅中翻炒2分钟,将肉片中的肥油翻炒。肉片是透明的,闻起来有肉香。

加入少许酱油,翻炒颜色均匀,倒入青红椒和蒜末,翻炒出蒜味,然后将白菜倒入锅中,倒入适量料酒,去除腥味。

快速翻炒卷心菜。白菜碎嫩后加入酱油和蒸鱼酱油。喜欢吃辣的可以加点麻辣鲜露,加鸡粉和胡椒粉调味。

快速翻炒几下,食材即可装盘上菜。

【茶树菇炒鸡】

我最喜欢的是茶树菇的干香味和嚼劲。泡过的茶树菇吸收了鸡肉的鲜香,口感不是一般的好。这道菜还能益气养血,可以多吃常吃。

1.茶树菇用清水浸泡,粉丝用温水泡软。一只嫩鸡,把鸡底部和颈部的气管去掉,把鸡剁成小块。

准备小食材:切一些姜蒜,抓几个干辣椒,一个八角,一小撮辣椒。

茶树菇泡好后,用清水洗净上面的杂质和灰尘,取出来,挤出水分。

2.将鸡块用水焯水,将锅里的水烧开,将鸡块的凉水放入锅中,慢慢将里面的血水烧开。水烧开后,把锅里的浮沫打出来,煮2分钟,把鸡块倒掉。用清水冲洗,沥干。

3.烧锅里的油。油温五成热时,将葱、姜、蒜等小料倒入锅中翻炒片刻,翻炒出蒜味,倒入沥干水分的鸡块翻炒3分钟左右,将鸡块中的水翻炒,将鸡块翻炒至表皮紧实。

加入生抽和老抽上色,加盐和蚝油提鲜,翻炒融化调料,翻炒均匀上色,然后倒入一些料酒去腥,从锅里倒入适量水,不要鸡块。

加入少许糖和胡椒,将茶树菇倒入锅中。汤烧开后,捞出锅里的浮沫,然后盖上锅盖,小火炖30分钟。

30分钟后,将粉丝放入锅中,加入两勺鸡粉,将粉丝煮至入味。

【河南大烩菜】

从秋天到冬天,从冬天到夏天,老一辈人一年四季都离不开一道菜。菜的种类很多,所以不需要太多的好厨艺。他们吃的是妈妈和家的味道。下班后,他们回家炖一锅,够全家人吃的。

准备配料

一大块五花肉,切成薄片。将老豆腐切块,掰下一些大白菜叶,用清水洗净。

然后把大白菜叶子和大白菜分开,切成小块,切一些葱和姜,抓一撮辣椒,几个干辣椒和一个八角。

准备一小碗肉丸和一把软粉丝。

2.将豆腐煎熟,保持小火,待豆腐两面煎成金黄色时倒出。

3.锅里烧油,放入葱、姜、干辣椒等小料一起翻炒。待料香后,取出残渣,将肉片放入锅中翻炒。

加入酱油和颜色,将白菜倒入锅中,翻炒几下,沿锅边倒些料酒去腥,倒入适量清水。

用胡椒粉、鸡粉、十三香和盐调味,加入炸好的豆腐,把汤煮开,豆腐入味后把粉条和白菜一起倒入锅中。

煨一会儿,让粉条和白菜吸收汤汁,最后放丸子,稍微煮一下,淋点香油,就可以上桌了。

【香辣里脊肉】

每次做里脊肉,都是酸甜的。考虑到有些朋友吃不到甜里脊肉,这次我就把脆里脊肉做的麻辣鲜香,换个口味也一样快。

1.准备一块里脊肉,先切成厚片,再切成1厘米宽的条。切好后用清水洗净,然后挤出来腌制。

加入盐和胡椒粉,然后倒入适量的料酒去腥,酱油和蚝油,朝一个方向搅拌均匀,把肉条的胶质打出来,静置10分钟。

剪一些小米椒段,线椒段用来调色。

2.混合果汁

碗中加入鸡粉和蚝油使其鲜嫩,蒸鱼和酱油,然后倒入适量料酒,加水。加一勺淀粉,筷子就搅拌好了。

再打一个蛋清,调成糊状,抓一把淀粉,加水几次,做成可以画的面糊。

3.将肉条倒入面糊中裹匀,然后倒入少许植物油抓匀,就可以开始煎了。

将锅中的油烧至油温达到50%。将肉条摊入锅中,小火慢煎。当肉条呈金褐色,全部浮在油面上时,取出控油。

然后将油温升至六成热,倒入肉条再次炸30秒左右。当肉条炸至砖红色时,取出控油。

4.锅里留底油,青红椒翻炒一会,炒出辣味,倒入炒好的肉条,把碗料倒在肉条上,快速翻炒锅,让汁均匀裹在肉条上。倒入少许亮油提亮颜色,随便翻炒几下即可食用。

【爽口豆芽】

1.先把绿豆芽洗干净,红辣椒用斜刀切细丝,几粒蒜剁成蒜末。

2.调好要用的调料汁,准备一个小锅,放盐,鸡粉,香油,加一点凉开水,用勺子搅拌均匀。

3.将绿豆芽用水焯一下,锅里的水烧开,放点盐,豆芽加点油,再加食用油,让绿豆芽更绿更有光泽。

水烧开后,控干绿豆芽,倒入锅中焯水1分钟左右,再焯水至切断捞出,用冷水快速冲洗干净。

冷水快洗可以让绿豆芽的口感更加酥脆。控制水分后倒入盆中,加入调好的汁,倒入红辣椒丝调色,倒入蒜末。

拌匀后即可装盘食用。

【酱泼豆腐】

1.把豆腐切成小方块,放在盘子里。切两个蘑菇和一些胡萝卜。将一些五花肉剁成小块调味,味道鲜美。

蒜末、姜末、青椒和小米椒都是不可或缺的。

2.将豆腐蒸熟,大火烧开水,中火蒸8分钟,豆腐熟时取出。蒸豆腐的时候把盘子里的水倒掉。

将蘑菇和胡萝卜放入水中焯一下,捞出控水。

3.烧热酱汁,锅里烧热油,放入姜末、青椒、小米椒去香味,然后倒入五花肉,炒出肉香味,再放入焯水的香菇、胡萝卜翻炒。

一勺辣椒酱,一勺酱油和少量辣椒酱,炒出这个酱的味道,炒出红油。

加入青椒和小米椒,加入适量的水,加入一些老辣椒提取底色,加入蚝油调味,加入鸡粉、胡椒粉和少许盐调味,翻炒调料,关火,将酱汁浇在蒸好的豆腐上。

最后撒上葱花,一个简单的酱豆腐就做好了。

【蔬菜鸡蛋饼】

2分钟做一个,又软又好吃又有营养。适合早餐和晚餐,一天吃两片营养就够了。

1.先把黄瓜切成细丝,然后用刀切成小颗粒,放在盆里。再打几个鸡蛋,抓一把面粉,把糊调成像酸奶一样稀的稠度。做煎蛋卷。鸡蛋越多越好。

也可以不用黄瓜,用蒜苗,韭菜。它们很好吃。

2.我们打开电饼铛预热,刷上一层植物油,锅热后,把蛋糊倒入锅里。最简单的方法就是转动平底锅,蛋糊就会流成圆形。

这个煎蛋卷很薄。当它熟了,把它翻过来,简单地烤整个煎蛋卷。

出锅后刷点辣椒酱,卷起生叶,有鸡蛋,有蔬菜,有营养,又软又香,味道很棒。一次可以吃四五块。

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